今天给大家推荐好吃的香辣皮皮虾。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，每年的4～6月是皮皮虾最肥美的季节，皮皮虾含有丰富的蛋白质和纤维素，能增强人体的免疫力，皮皮虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。新鲜肥美的皮皮虾已经可以吃了，我们家都比较喜欢吃海鲜，所以啊这刚下来的皮皮虾，就来一波，皮皮虾的做法有很多种，水煮或者清蒸等等，不过我们家还是比较喜欢吃香辣皮皮虾，做香辣皮皮虾，不要直接下锅炒，多加这一步，外脆里嫩超好吃，那就油炸加香辣的做法，这样做会能更好的提鲜皮皮虾的特点，香辣皮皮虾非常的好吃的不过大家在食用的时候需要注意的是剥壳的不要划破手哦。其实它的做法比较简单上手，看一遍就能学会，
【香辣皮皮虾】
食材准备：皮皮虾500克、大蒜4瓣、生姜8克、椒盐粉2克、花椒粉适量、五香粉适量、花椒15粒左右、干辣椒7克、食盐少许
香辣皮皮虾的烹饪步骤：
步骤1.食材准备好，皮皮虾洗干净用刷子刷洗干净，用厨房纸巾擦干，然后准备好大蒜、花椒、干辣椒、椒盐、花椒粉、五香粉配齐，
步骤2.大蒜剥皮切成蒜末，生姜切成末、干辣椒切小段、
步骤3.打开油烟机，锅中放入一碗左右的食油，油热成7成热，
步骤4.然后把皮皮虾大火炸制一分钟左右，转中火继续炸，再炸制的过程中要有点耐心哦，炸制两面金黄表皮酥脆的感觉就可以关火捞出了，
步骤5.大火烧开油，再次放入皮皮虾复炸一次，这样会有外酥里嫩的口感，
步骤6.炸好后捞出沥干油，
步骤7.重启锅，锅中放入少许的食油然后加入花椒炸出香味，
步骤8.然后放入切好的蒜末姜末炸黄色，但是不要炸焦哦，
步骤9.放入切好的干辣椒翻炒均匀，
步骤10.再把炸制好的皮皮虾翻炒，
步骤11.倒入适量的料酒，五香粉、椒盐粉、花椒粉快速翻炒均匀，
步骤12.最后加入适量的食盐调味，然后关火盛出就可以了，
步骤13.香辣酥脆，红而透亮，麻辣鲜美，隔着老远就能闻到味道，非常的诱人好吃，没吃到口水就流出来了，
步骤14.诱人的麻辣香味，美没上桌我就忍不住地吃上两个，
步骤15.这样的麻辣皮皮虾你喜欢吃吗？
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