猴头菇作为我们常见的一种菌类食物，用来煲汤喝是非常好的，我们完全可以用这样的方法来进行烹饪，可以把食物烹饪的美味可口，猴头菇排骨汤就是其中非常不错的一个吃法，那么具体猴头菇排骨汤应该如何烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。
猴头菇排骨汤
【食材】
猴头菇 80g
排骨 400g
红枣 6颗
党参 2根
生姜 3片
食用盐 适量
【做法】
1.干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡1.5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。
2.排骨切段洗净,起锅烧水，水开后放入排骨焯一下，开锅三分钟左右停火，将排骨捞出洗净。
3.生姜洗净切片；红枣去核；党参剪成小段。
4.另起锅，将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入瓦锅中，加水适量。
5.盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时左右，出锅前加盐调味即可。
【小妙招】
1.用猴头菇煲汤时，处理猴头菇的步骤很重要，猴头菇的根蒂必须要去除，不然做好的汤汁苦涩难耐，特别影响口感。
2.猴头菇要洗涤，泡发，漂洗，和烹制四个阶段，一定要像豆腐一样，营养才会全部出来哦。泡发和漂洗的过程最为关键。每洗一遍都应挤干水分再泡。连续漂洗至水不黄。
相关文章：
(番外)+(全文)再见即是诀别日：结局+番外(宋浅辞顾憬琛)全文免费阅读无弹窗大 结局_(再见即是诀别日：结局+番外免费阅读全文大结局)最新章节列表_笔趣阁(再见即是诀别日：结局+番外)04-19
E起正能量（41）｜危难相助！电力职工连救两起交通事故被困者04-19
我被划伤脸后妈妈只关心姐姐：+番茄全文阅读（陈悦欣）最新章节_我被划伤脸后妈妈只关心姐姐：+番茄全文阅读04-19
全本爱恨缱绻，欲断无痕新上（沈司瑾清雪）最新章节列表_全本爱恨缱绻，欲断无痕新上全文阅读04-19
(番外)+(全文)荼蘼花开春不晚最新章节免费阅读_（时韵宁莫泽）荼蘼花开春不晚全文免费在线阅读_笔趣阁（时韵宁莫泽）04-19
围挡拆了，去杜甫草堂更方便了04-19
人面桃花长相忆：+后续+结局阮雾梨闻砚辞免费阅读大结局阮雾梨闻砚辞的小说-人面桃花长相忆：+后续+结局阮雾梨闻砚辞全文无删减阅读完整章节阅读04-19