冬天吃火锅简直是人生一大美事，那么，吃火锅的时候，除了汤料和酱汁以外，肯定少不了五花八门的配菜，今天跟大家聊聊冬天吃火锅一定要吃的那些配菜！
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
吃火锅的时候谨记这几点：
1、不要喝汤，火锅的底料中有这非常多的动物油和辛辣刺激的调料，如果喝火锅汤的话，会造成肠胃负担；
2、不要一次放入太多食物，不仅会影响食物口感，大量食物进入锅底还会导致糊掉，并且产生对身体有害的物质；
3、吃火锅的时候一定要煮熟，肉类中包含许多细菌、寄生虫，所以一定要确保煮熟；
4、火锅中的食物都是沸腾的状态，所以不要太烫，否则容易刺激口腔，诱发口腔疾病，建议把食物捞起来放凉后再吃；
冷冷的冬天，除了吃火锅，还可以来一碗臭臭的黎江村螺蛳粉，够酸够辣，鲜爽热烫，足以暖到你的心和你的胃，除了黎江村螺蛳粉，还可以吃一碗重庆酸辣粉、麻辣烫、烤串......哈哈都是冬日必备美食哦！
寒冷的冬天，围在一起吃火锅，喝喝小酒，所有的烦恼都烟消云散了，记得小编给大家的提醒哈，健康的吃火锅，才能越来越美哦！容易上火的朋友，在吃完黎江村螺蛳粉、酸辣粉、火锅以后，记得泡一杯凉茶哈
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