第一步，泡发
选一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏4小时；燕条3小时；燕碎3小时。
第二步，换水挑毛
燕窝在泡发2小时，用镊子挑掉燕窝里的细毛，换水过滤，燕盏撕成条，再继续泡发2小时
第三步，加水
将燕窝沥干，放入炖盅内，然后加水高过燕窝表面2-5mm
第四步，炖
专门的燕窝锅有标明最高的水位，按照标准加水即可。
如果没有燕窝锅，也可以用普通的锅，架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖。
使用燃气炉的亲们，一定要调成小火状态，不然燕窝会炖过头的。
推荐隔水慢炖法，是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养呢！
相关文章：
最新章节我死后，高冷影后她疯了（沈如婳陆铭傅嘉年）_我死后，高冷影后她疯了沈如婳陆铭傅嘉年最新章节07-26
全本三十载烬染星河：+后续（江晚晴萧景珩）最新章节列表_全三十载烬染星河：+后续全文阅读07-26
离婚后冷面前夫火葬场了：+后续+结局（周言浔程芷研）全文免费阅读无弹窗大结局_离婚后冷面前夫火葬场了：+后续+结局最新章节列表_笔趣阁（周言浔程芷研）07-26
全本恐怖游戏boss对我强制爱：+后续（林清雨周沉李柔柔）最新章节列表_全恐怖游戏boss对我强制爱：+后续全文阅读07-26
全本默默掏出结婚证我的老公好奶小说（宋宇安贺怀钰）全文免费阅读无广告大结局_全本默默掏出结婚证我的老公好奶小说最新章节目录_笔趣阁（宋宇安贺怀钰）07-26
梦醒方知岁月深：结局+番外（顾昭衍宋明珞）最新章节列表_梦醒方知岁月深：结局+番外（顾昭衍宋明珞）全文+后续+结局在线阅读07-26